不能。松茸以味道鲜美、营养价值高为显著特点，一般都是做多少吃多少，煮了的松茸隔夜吃，会产生大量的硝酸盐，放置过久容易产生亚硝酸盐，亚硝酸盐食用后易对身体不益，因此不要食用隔夜的松茸，最好是现做现吃。